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Les verrines de concombre

samantha jean françois Dans le thème apéritif autour du concombre voici cette recette piochée dans le carnet de etios india cold start qui permet d’utiliser son siphon autrement qu’avec la classique chantilly sucrée (ma recette est jelena instagram la revanche des ex). En plus l’association chèvre-concombre est absolument divine.

dispersion des graines pivoine innocence suspecte film ocean john butler trio Ingrédients :

  • Les verrines de concombre et sa chantilly au chèvre par Julia Vale MPour la chantilly de chèvre :
    • 1 sainte-Maure-de-Touraine
    • 20 cl de crème fleurette
    • 10 cl de lait
    • 2 c.à s. d’huile d’olive
    • 2 c.à s. de miel
    • Sel, poivre
  • 1 concombre
  • 1 botte de menthe
  • 3 c.à s. d’huile d’olive
  • 3 c.à s. de vinaigre balsamique
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

allison cook mezzo soprano chicorée bio bienfaits garmin tactix bravo Préparation :

scotome central causes Mixez le fromage avec tous les ingrédients, assaisonnez.
Versez dans le siphon la préparation bien mixée en utilisant un chinois (pour être certaine de ne laisser passer aucun grumeau), secouez et gardez au réfrigérateur.
Coupez le concombre en 2.
Mixez la moitié restante du concombre avec l’huile d’olive, le vinaigre et les feuilles de menthe (en mettre quelques unes de côté pour la déco), mélangez au concombre coupé en dés et assaisonnez.
Dans des verres, dressez une couche de concombre à la menthe, secouez vigoureusement le siphon, dressez la chantilly de chèvre, renouvelez l’opération.
Décorez d’1 feuille de mente.

disque gateaux elsa Conseil perso : tout autre chèvre frais fait très bien l’affaire. Pour ma part, je laisse le concombre longtemps au frigo…

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Photo by père nik sa fiille
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